Catering de asado y cocina criolla argentina · Querétaro
El Hornero lleva su catering de asado y cocina criolla argentina a los eventos de empresas en Querétaro: posadas, cenas de fin de año, aniversarios y comidas de equipo.
Para qué evento
El mismo menú por tiempos y el mismo fuego sirven para la posada, el aniversario o la comida del equipo. Cuéntanos qué celebras y cuántos son.
La comida de fin de año de tu equipo, con menú por tiempos y fuego argentino.
Ver posadas navideñas →Cierra el año con tu equipo o tus clientes alrededor de la parrilla.
Celebra los años de tu empresa con asado preparado a la vista de tus invitados.
Integración, convivios y comidas de trabajo con un menú que se cotiza por persona.
Recibe a tus clientes con empanadas al horno y cortes a las brasas.
La comida del día para tu reunión, preparada en el momento en tu espacio.
Los fuegos que llevamos
Trabajamos y preparamos los alimentos en el momento y a la vista de los invitados, con técnicas artesanales y ancestrales de cocción con fuego.
Con calor de fuego de leña y brasas, con este método cocinamos piezas grandes de diferentes tipos de carne, las cuales se asan a fuego lento, logrando asados de gran suavidad y sabor.
Es un método muy antiguo, y en el campo argentino se usa el disco de hierro del arado para poder cocinar. Esta técnica es especial para preparar todo tipo de carnes braseadas en sus jugos. El fuego de la leña le aporta un ahumado especial a los sabores.
Técnica que utiliza el principio de un horno, pero entre dos fuegos, y con un nivel medio en donde se acomoda una plancha de hierro, para cocinar a la costra de sal. El resultado es un corte, pescado, pollo o cerdo, que guarda todo su jugo, mientras que la sal le aporta el sabor necesario.
Técnica ancestral de nuestros gauchos argentinos. Al calor de las brasas se preparan cortes de res tradicionales argentinos, pollo, pescado, vegetales y achuras (morcilla, molleja, chinchulines, chorizo y chistorra artesanal embutidos por nosotros).
Nuestras planchas son de hierro fundido, las cuales tienen la capacidad de calentar rápidamente y ofrece a nuestros cortes y platillos una cualidad única en corteza, jugosidad y sabor inigualable.
En nuestros hornos de piedra y de barro cocinamos las tradicionales empanadas argentinas, pizzas, pastas, vegetales, postres y panes, con texturas crujientes y un sabor que es nuestro sello.
Cómo se contrata
Conócenos antes de tu evento
Anillo Vial Fray Junípero Serra 2080, Local 9, Plaza Doxa, Juriquilla, Querétaro
Cómo llegar →Preguntas frecuentes
Sí. Llevamos catering de asado, pizza y cocina criolla argentina a reuniones y eventos de empresa, y preparamos los alimentos en el momento, a la vista de los invitados.
Sólo un lugar adecuado para instalarnos y prender nuestros fuegos de leña y carbón. Nuestros equipos están diseñados para no dañar las zonas verdes, y al terminar dejamos el lugar en las mismas condiciones en que lo encontramos.
Un menú por tiempos: entrada, corte a las brasas de 250 g a elegir con guarnición, postre y café. Hay tres menús, según la entrada que prefieras.
Vacío, Bife de chorizo, Lomo al trapo, Churrasco, Salmón a la naranja, Pechuga de pollo.
El precio es por persona y depende del menú, la bebida y el número de invitados. Te lo damos en tu cotización por WhatsApp o por teléfono.
Con un anticipo del 50 % al contratar el evento. Aceptamos todas las tarjetas de crédito y sugerimos contratar lo antes posible para asegurar la fecha.
Además de parrilla, plancha de hierro y horno de barro, en eventos usamos tres técnicas que no hay en el restaurante: estaca, disco de arado y entrefuego.